Die Cantina Storica Fattoria della Talosa ist ein historisches Weingut in Montepulciano, Italien, berühmt für seine unterirdischen Backsteinkeller aus dem 16. Jahrhundert unterhalb der Altstadt. Dort reift der Vino Nobile di Montepulciano in großen Eichenfässern. Seit 1972 im Besitz der Familie Jacorossi, gilt das Weingut als Vorreiter in Sachen Qualität und bietet Führungen und Verkostungen an, die antike Geschichte (darunter etruskische Gräber) mit moderner Weinherstellung verbinden und den Besuchern die Region und ihre berühmten Weine näherbringen.