Casale dello Sparviero ist ein historisches Weingut in der Toskana im Chianti Classico, bekannt für seine Sangiovese-Weine. Es verbindet Tradition (ehemaliges Klostergelände) mit modernen Techniken und produziert klassische Chianti Classico, Riserva und Gran Selezione mit Charakter, erdigen Noten und Aromen roter Früchte. Dabei hält es sich an die strengen DOCG-Standards und bietet ein reichhaltiges Weinerlebnis in der Castellina in Chianti.