Castello di Gabbiano ist ein historisches Weingut und Anwesen im Herzen der toskanischen Chianti Classico Region. Es ist bekannt für seine mittelalterliche Burg, seine weitläufigen Weinberge (auf denen hochgelobte Sangiovese-Weine wie der Chianti Classico Riserva produziert werden), seine historischen Weinkeller und bietet Weintourismus mit Verkostungen, Führungen, einem Restaurant und Unterkünften in Zimmern im Renaissancestil an. Das Ganze liegt inmitten von Olivenhainen und sanften Hügeln, wobei der Fokus auf traditionellen Methoden und Nachhaltigkeit liegt.