Cantina Storica Fattoria della Talosa è una storica azienda vinicola di Montepulciano, in Italia, famosa per le sue cantine sotterranee in mattoni del XVI secolo, situate sotto il centro storico e utilizzate per l'affinamento del Vino Nobile di Montepulciano in grandi botti di rovere. Di proprietà della famiglia Jacorossi dal 1972, è un'azienda pionieristica per la qualità, che offre visite guidate e degustazioni che uniscono la storia antica (tra cui tombe etrusche) alla moderna produzione vinicola, mettendo in contatto i visitatori con il territorio e i suoi rinomati vini.