Azienda Agricola Poliziano è una prestigiosa azienda vinicola a conduzione familiare situata a Montepulciano, in Toscana, fondata nel 1961 da Dino Carletti e guidata da Federico Carletti dalla fine degli anni '70. Specializzata nel Vino Nobile di Montepulciano, la tenuta si estende su 170 ettari, concentrandosi sulla coltivazione biologica di uve di proprietà per creare vini rossi di alta qualità, espressione del terroir, tra cui l'acclamata serie Asinone, proveniente da singoli vigneti.