Avignonesi est un domaine viticole historique et prestigieux de Montepulciano, en Toscane, réputé pour son engagement en faveur de l'agriculture biologique et biodynamique. Il produit des vins de grande qualité, profondément marqués par leur terroir, notamment le Sangiovese. Depuis 2009, sous la direction de Virginie Saverys, le domaine s'est engagé dans une démarche durable, devenant ainsi le plus grand producteur biodynamique d'Italie. Il intègre une approche holistique de la gestion des terres et privilégie une vinification naturelle afin d'exprimer le caractère unique de la région.