Fattoria dei Barbi est un domaine viticole toscan historique situé à Montalcino, propriété de la famille Colombini depuis la fin du XVIIIe siècle. Pionnier dans la production de Brunello di Montalcino, il fut le premier à l'exporter. Alliant tradition et innovation, le domaine propose des vins tels que le Brunello, le Rosso di Montalcino et le Vin Santo, et organise de nombreuses excursions œnotouristiques avec visites de caves et dégustations. Réputé pour la constance de sa qualité, ses caves historiques et son engagement à explorer les techniques modernes tout en préservant les valeurs classiques de la vinification italienne, Fattoria dei Barbi est une référence dans la région.