Colombaio di Santa Chiara est un domaine viticole bio familial situé près de San Gimignano, en Toscane. Fondé en 2002 par la famille Logi (Mario et ses fils Giampiero, Stefano et Alessio), il est réputé pour sa Vernaccia di San Gimignano, un vin blanc historique de grande qualité, reflet de son terroir, ainsi que pour ses vins rouges. Le domaine privilégie une agriculture biologique traditionnelle et une vinification minimale afin de préserver le caractère unique de ses sols pliocènes. Situé sur d'anciens terrains monastiques, il abrite également un hôtel de luxe et un restaurant, célébrant ainsi l'histoire de la région et son engagement en faveur d'une viticulture durable.