Palazzo Vecchio est un domaine viticole toscan historique près de Montepulciano, réputé pour son Vino Nobile di Montepulciano de grande qualité, élaboré principalement à partir de cépage Sangiovese (Prugnolo Gentile). Perché sur une colline et entouré de vignes, le domaine allie tradition (remontant à plusieurs siècles) et modernité dans la vinification. Il propose des vins rouges tels que le Maestro, la Riserva et le Terrarossa, fleuron de la gamme, ainsi que le Rosso di Montepulciano et le Vin Santo, offrant une immersion authentique dans la région grâce à des dégustations et des visites guidées.