Castello Romitorio est un domaine historique et un vignoble de renommée internationale situé à Montalcino, en Toscane. Réputé pour son élégant Brunello di Montalcino, un vin de garde, il a été fondé par l'artiste Sandro Chia en 1984. Alliant art, tradition et innovation à un terroir unique, il propose des vins puissants et raffinés issus de vignobles d'altitude. Ses vins, principalement composés de Sangiovese, reflètent le microclimat plus frais de la région et offrent des profils complexes de fruits rouges, d'épices et de minéralité. Leurs étiquettes, signées Chia, mettent en valeur l'art de la nature.